热门排行
2025
03/19
09:11
果果小编
评论
0
1.清真标准要求所有原材料、辅料及添加剂必须符合伊斯兰教法(Halal)规定，禁止使用非清真成分(如猪肉、血液、酒精等)，且需通过认证机构审核。这种筛选机制从源头避免了潜在污染或违禁物质的混入，保障食品成分的安全性。
2.清真标准对动物源性食材的屠宰方式、饲料来源等均有严格规定，例如动物需经宗教仪式屠宰、放血彻底以减少细菌滋生，且饲料不含动物源性成分。这类规范客观上降低了食源性风险。
3.生产清真食品需在独立的生产环境中加工，避免与非清真食品混用设备或场地，防止交叉污染，加工器具需定期消毒并保持洁净，确保卫生条件达标。
4.清真认证要求企业建立食品安全管理体系(如HACCP)，覆盖生产、储存、运输等全链条，并通过定期检查确保合规。部分企业还结合ISO质量认证和绿色食品标准，提升安全标准。
5.清真屠宰要求使用锋利刀具快速切断动物喉管并充分放血，这一过程减少了动物应激反应导致的肉质酸败，同时放血可抑制微生物繁殖，延长保质期。
6.例如速冻肉制品加工技术的优化、冷链物流管理等，均被纳入清真食品生产标准，确保产品在加工和运输环节的安全性。
7.多地通过专项检查监督清真食品的原料采购、标签标识、卫生条件等，打击假冒伪劣产品。
8.清真标识的规范使用(如禁止与非清真食品混放、明确标注认证信息)帮助消费者快速识别安全合规产品，减少误购风险.
9.清真食品的标准之所以是鲜活的，是因为任何一个非法食品假冒都会伤害到穆斯林大众的感情。所以在我国清真食品在售卖的过程中受到信教的少数民族群体监督。
10.希望中国未来不仅有严格的清真标准，还要有更多民族标准，行业标准，国家标准。来满足中国大众的食品健康与安全的需要。
发表评论 0条
发表
相关推荐
账号登录